Приготвянето на собствено месо е чудесен начин да спестите пари и да се насладите на пресни съставки. Няма нищо по-удовлетворяващо от това да си направим сами бургери или колбаси от току-що смляно месо, а за тази цел е необходима месомелачка.
Нека разгледаме какво представляват тези популярни уреди. Ще научим повече за продуктите, които могат да се приготвят с тях, както и за предимствата на различните видове месомелачки.
Какво представлява една месомелачка?
Месомелачката е уред за смилане на всякакъв вид месо и други продукти. Той често се изработва от неръждаема стомана, чугун или алуминий. Закрепва се за масата с помощта на пристягащ механизъм.
Обикновената домашна месомелачка се състои от винт, задвижван от електромотор или ръчна манивела. За да я използвате, трябва да задвижите механизма и да вкаратe продукт през отвора за пълнене, който ще задвижи продукта към вътрешния шнек. С помощта на шнекът, месото се раздробява и отива към режещия нож за фино смилане. Най-накрая продуктът излиза през решетъчен отвор.
На пазара често се предлагат месомелачки в комплекти с различни приставки, например за домати и чушки. Те са доста популярни, тъй като помагат да отделим семките и люспите при направата на любимата ни домашна лютеница.
Какво можем да приготвим с месомелачка?
Меленето на месо открива цял свят от кулинарни възможности. Независимо дали сте професионален или запален домашен готвач, месомелачката може да бъде основен инструмент в кухненския ви арсенал.
Този уред обикновено се използва за обработка на всякакъв вид месо на по-малки парчета. Крайните продукти можат да бъдат:
- кайма
- наденица
- колбаси като луканка и суджук
- пастет и други
Но това далеч не са единствените приложения на месомелачките. С правилните приставки за плодове и зеленчуци може да приготвите бебешки пюрета, каши, галета и други. Тези уреди са много удобни и за смилане на домати и чушки, тъй като отделят лесно техния сок.
Какви видове месомелачки има?
Съществуват ръчни, електрически и комбинирани месомелачки, които се различават по мощност и капацитет.
Ръчни месомелачки
Ръчните месомелачки са класическия български избор и има защо. Те са по-издръжливи от електрическите модели. Въпреки че една ръчна месомелачка се справя значително по-бавно със смилане на кайма и зеленчуци, тя няма нужда от захранване или специална поддръжка.
Тези уреди обикновено са изработени от неръждаема стомана и имат дълъг живот. Това е идеалния избор за мелене на домашни продукти.
Електрически месомелачки
Ако ви се налага често смилане на голямо количество месо и други продукти или пък търсите месомелачка за ресторант, по-скоро се насочете към видовете електрически мелачки. Те имат значително по-голяма мощност и са подходящи за професионална употреба.
Електрическите мелачки за месо осигуряват висок капацитет и производителност и ви спестяват физически усилия. За сметка на това, обърнете внимание, че тези уреди са по-скъпия вариант, а и са по-податливи на повреди.
Приставки за месомелачка
Някои мелачки се предлагат в комплекти с разнообразни аксесоари, които да разширят възможностите ви при приготвяне на домашни вкусотии. Някои от най-популярните категории аксесоари са:
- Приставка за домати и чушки
- Диск за фино смилане
- Фуния за пълнене
- Ренде
- Приставка за колбаси
- Приставка за доматен сок
- Тава за пълнене на месо и други
С помощта на тези аксесоари ще може да приготвяте различни изкушения за цялото семейство.
Основни характеристики
Преди да се спрете на конкретен модел месомелачка, е добре да се запознаете с основните специфики на този уред.
Мощност
Мощността на една машина за мелене се измерва във ватове. Колкото по-висока мощност има уреда, толкова по-бързо ще работи той.
В онлайн магазина на Smartbox ще намерите мелачки с мощност от 1500 вата, което е идеално за домашни условия и ви осигурява добра производителност. А уредите за професионална употреба обикновено са над 1600 вата.
Скорост на мелене
Скоростта се измерва в грамове на минута. По-високата мощност предлага по-голяма скорост на мелене, затова тук видовете електрически мелачки имат безспортно предимство.
Ръчните мелачки могат да достигнат няколкостотин грама в минута, докато електрическите модели могат лесно да се справят с два килограма в минута.
Изработка на месомелачката
Обърнете внимание на материала, от който е направен уреда. Най-добрите месомелачки са изработени от чугун или от неръждаема стомана. Точно такива модели ще намерите и в нашия онлайн магазин. Важно е изработката да е от качествени материали, за да ползвате мелачката дълги години наред.
Как да изберем месомелачка?
Първо определете колко капацитет ви е нужен и за какви продукти ще използвате уреда.
Ако не ви притеснява физическата работа и ви се налага смилане на месо от време на време, то една ръчна месомелачка с добър нож ще ви свърши чудесна работа.
Ако все пак искате да си спестите време и усилия, може да разгледате модели с електромотор за по-бързо мелене на разлчни продукти. Те със сигурност ще ви предоставят по-голяма мощност и кпацитет.
Важно е да предвидите и какви приставки ще са необходими. Ако искате да правите различни колбаси, като наденица и суджук, или да си приготвите доматен сок, ще ви трябват различни аксесоари.
Защо да изберем мелачка за месо от Smartbox?
В Smartbox ще откриете мелачки за месо направени от висококачествени материали като чугун. Предлагаме различни уреди с добра мощност и допълнителни приставки за фино мелене или за домати и чушки.
Вижте и нашите предложения за градинска техника, където ще намерите разлини помощни средства за отглеждане на домашни животни.